Friday , July 3 2020
Trang chủ / Món ngon mỗi ngày / Quà ngon cho ngày Tết sum vầy

Quà ngon cho ngày Tết sum vầy

Tết đến xuân về, ai ai cũng mong muốn mang về cho gia đình những thức quà ngon để cho ngày tết sum vầy. Dưới đây là những món ngon giúp bạn tham khảo chuẩn bị cho ngày tết.

Bạn tham khảo:

Mực một nắng Hạ Long – một đặc sản khoái khẩu đến từ vùng biển Hạ Long kỳ vỹ

Tuyệt chiêu làm món cá ngừ kho nước dừa

Chả mực Hạ Long

Là món ngon được xếp top 50 món ngon nhất Việt Nam, chả mực Hạ Long ngày càng được người tiêu dùng ưa thích. Chả mực Hạ Long được giã tay truyền thống và chế biến theo cách truyền thống chỉ bao gồm mực tươi, mỡ lợn và gia vị, ngài ra không cho bất kỳ một phụ gia nào khác. Chả mực khi mua về chỉ cần rán qua 1 lần là có thể thưởng thức. Những miếng chả vàng ruộm, thơm lừng, bên ngoài dai vừa độ, bên trong trắng mềm thơm phức, lại nghe lật sật trong miệng những “hạt lựu” được làm từ râu mực. Món ăn tuyệt hơn khi được dùng với nước chấm, nhất là dùng với sốt mayonnaiseia. Đây là sẽ sự lựa chọn số 1 co những ai muốn mua quà cho gia đình ngày tết.

Chả mực Hạ Long
Chả mực Hạ Long

Cá kho làng Vũ Đại

Không còn nổi tiếng nhờ bát cháo hành Thị Nở – Chí Phèo nữa, mà ngày nay làng Vũ Đại (Đại Hoàng – Hà Nam) nức tiếng xa gần với món cá kho. Cá kho thì thật đơn giản và bình thường, nhưng cá kho làng Vũ Đại thì “không bình thường” 1 chút nào.

Làm lên 1 niêu cá kho không hề đơn giản, bên cạnh cần nhiều nguyên liệu như lá gừng, sườn lợn, củ cải, giềng, vỏ quýt, gia vị,.. thì cách chế biến cũng rất cầu kỳ. Cá trắm đen loại to được chặt từng khúc lớn cho vào niêu đất cùng các gia vị  kho tới 15-16 tiếng trên bếp củi để cá chín nhừ, ngấm gia vị. Khi đun thì phải chú đến ngọn lửa phải nhỏ, phải cách niêu bao nhiêu xa. Khi thưởng thức ta không hề thấy cá còn mùi tanh mà thơm, quánh, chắc thịt cùng với những gia vị càng làm cho món cá thêm tuyệt vời. Có thể nói những niêu cá kho làng Vũ Đại là cả sự cần cù chịu thương chịu khó của người dân nơi đây.

Cá kho làng Vũ Đại đã trở thành đặc sản nổi tiếng và là thức quà quý cho mọi gia đình mỗi độ tết đến xuân về.

Cá kho làng Vũ Đại
Cá kho làng Vũ Đại

Thịt gác bếp

Đây là đặc sản chỉ có ở trên vùng cao và nhất là ở Điện Biên, nổi tiếng nhất với thịt trâu gác bếp và thị bò gác bếp. Thịt gác bếp có vị bùi bùi cay cay, ăn lại dai dai, hăng hắc của khói bếp. Món ăn tuy đơn giản nhưng tốn rất nhiều thời gian. Những miếng thịt bò, thịt trâu khi đã được lọc sạch gân, mỡ thừa sẽ được tẩm ướp gia vị như ớt, gừng, nghệ, muối, gừng, lá mắc khén rồi treo lên gác bếp và hun khói cho đến khi khô quoắt lại thì thôi. Thịt thưởng để 1 năm hoặc lâu hơn nữa. Thịt khô có thể chế biến thành nhiều món nhưng đơn giản và ngon nhất là thịt khô đem xé nhỏ và chấm với tương ớt, nhâm nhi bên ly rượu đắng. Không biết từ bao giờ, món thịt gác bếp đã xuất hiện bên chén rượu xuân của nhiều gia đình ngày tết.

Thịt gác bếp
Thịt gác bếp

Rươi kho niêu đất

Con rươi🐛 là một giống hải trùng quý hiếm chỉ sinh sống tại vùng nước lợ ở 1 số tỉnh thành trong cả nước như Thanh Hóa, Trà Vinh, Hải Phòng,.. Nhưng ngon hơn cả là rươi Hải Dương vì con rươi ở đây to hơn, nhiều bột hơn.

Rươi có thể chế biến thành nhiều món như chả rươi, rươi nấu măng, nem rươi,.. trong đó rươi kho niêu đất là món ăn được chuộng hết thảy trong bữa cơm ngày tết. Cách làm rươi kho niêu đất khá cầu kỳ, đòi hỏi sự tỷ mỷ, cầy kỳ của người đầu bếp. Thưởng thức món rươi kho niêu đất ta thấy được vị ngọt của thịt rươi, vị hăng hăng của vỏ quýt, hòa quyện cùng với đủ thứ gia vị cay chua ngọt bùi đủ cả.

Tết đến xuân về có niêu rươi kho trong mâm cơm thì còn gì tuyệt bằng.

Rươi kho niêu đất
Rươi kho niêu đất

Bạn có biết: Cách kho rươi độc đáo bằng niêu đất tại đây🐛

Đánh giá:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Xem thêm

Sườn non cải chua thanh mát

Thưởng thức sườn non nấu cải chua tại nhà

Tết đang đến gần, nhà nhà đều sắm tết, làm dưa hành, dưa kiệu cải ...

Thưởng thức món cá hấp khế

Cá hấp khế chua chua vào miệng

Từ con cá người ta có thể chế biến được nhiều món khác nhau như ...

xvideo