Tuesday , December 10 2019
Trang chủ / Món ngon mỗi ngày / Cá hấp khế chua chua vào miệng

Cá hấp khế chua chua vào miệng

Từ con cá người ta có thể chế biến được nhiều món khác nhau như cá rán, cá chiên vàng, cá kho cổ truyền (Xem thêm),… trong đó có món cá hấp. Cá hấp là món ăn được ưa chuộng, đặc biệt trong tiết trời se lạnh như thế này thì việc bạn nấu món cá hấp cho cả nhà cùng thưởng thức thì không còn gì tuyệt vời bằng. Món cá hấp khế dù ăn không, ăn với cơm nóng, bún hay bánh tráng đều mang lại sự thơm ngon hấp dẫn kho quên cho người thưởng thức.

Trước khi đến với món cá hấp khế, bạn hãy tham khảo thêm những món cá kho khác vô cùng thơm ngon:

Món cá hấp khế có cách chế biến đơn giản, không hề tốn chút thời gian nào của bạn

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá hấp khế

Cá diêu hồng: 1 kg. Bạn có thể chọn loại cá bạn yêu thích như cá quả, cá chép. Tùy theo số lượng người ăn mà bạn có thể mua cá to hơn.

Cà chua: 3 quả

Khế xanh: 1 quả. Bạn chọn loại khế già, nếu khế non thì món ăn sẽ mất vị.

Gừng tươi, hành tây: mỗi loại 1 củ to

Hành lá, rau răm.

Nguyên liệu khác: bột nêm, hồ tiêu, bột ngọt.

Nguyên liệu cho món cá hấp khế
Nguyên liệu cho món cá hấp khế

Các bước làm món cá hấp khế chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá sau khi mua về đánh vẩy, dùng chanh và muối hạt to xát vào thân cá cho sạch, cá hấp lên bớt tanh, dùng giấy thấm hết nước rồi tiến hành mổ bụng, cắt thành 3 hoặc 4 khúc tùy thuộc vào độ dài và to của con cá

Cà chua rửa sạch, bỏ bớt hạt, thái thành múi cau.

Khế cắt hoa tròn mỏng vừa ăn. Tầm 1cm.

Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.

Gừng cạo vỏ, thái thành những lát mỏng hoặc thái chỉ đều được.

Ướp cá trước khi cho vào hấp
Ướp cá trước khi cho vào hấp

Bước 2: Tiến hành hấp cá

Cho  muối, hạt nêm, tiêu bột, chút đường vào cá ướp khoảng 10 phút. Việc bạn ướp cá với chút đường sẽ làm cá săn chắc hơn rất nhiều.

Cá sau khi ướp xong thì xếp lần lượt cá, cà chua, khế, hành tây, gừng vào trong một tô lớn.

Cho nồi nước lên bếp, đăt bát cá vào trong nồi và phải đảm bảo nước không được tràn qua bát cá, chỉ được ngập 1/2 thân bát.

Cho bát cá hấp vào nồi để hấp
Cho bát cá hấp vào nồi để hấp

Bật bếp đun lửa to, hấp trong 15 đến 20 phút, tùy thuộc vào số lượng cá bạn hấp mà tăng thời gian hấp.

Sau khi cá đã chín, bạn cho rau răm và hành lá vào, hấp thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Cho cá ra đĩa, trang trí thật đẹp mắt rồi cùng thưởng thức với gia đình.

Chú ý nhỏ cho món cá hấp khế chua

Với món cá hấp chua thì khế vô cùng quan trọng, không được quá non hoặc đã gần chín. Khi thái hãy thái thật mỏng để có thể thưởng thức được cả khế.

Nước hấp cá không được nhiều vì như vậy lúc nước sôi sẽ tràn vào bát cá.

Thưởng thức món cá hấp khế
Thưởng thức món cá hấp khế

Để thưởng thức món cá kho ngon nhất Việt Nam – cá kho làng Vũ Đại Hà Nam hiện nay bạn hãy tìm hiểu thêm tại: Cá kho làng Vũ Đại tại Hà Nội

 

 

 

 

Đánh giá:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Xem thêm

Sườn non cải chua thanh mát

Thưởng thức sườn non nấu cải chua tại nhà

Tết đang đến gần, nhà nhà đều sắm tết, làm dưa hành, dưa kiệu cải ...

Thưởng thức món cá hấp tiêu

Cá hấp tiêu thơm ngon khó cưỡng

Cá là món ăn giàu dinh dưỡng được các bà nội trợ ưu ái trong ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

xvideo