Friday , July 3 2020
Trang chủ / Món ngon mỗi ngày / Cá bống kho tương bần, thơm ngon trọn vị

Cá bống kho tương bần, thơm ngon trọn vị

Cá kho vốn là món ăn dân dã quen thuộc của người dân Việt Nam, xuất hiện thường xuyên trên mâm cơm hằng ngày. Thế nhưng cách làm thế nào cho một món cá kho ngon thì không phải ai cũng biết. Sau đây, http://dacsanque.net/ sẽ chia sẻ với bạn đọc cách làm món cá bống kho tương bần cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng để giúp bạn cải thiện bữa ăn.

Bạn có biết:

Cá bống kho tương bần có cách làm đơn giản, bạn chỉ cần chú ý thực hiện theo những tuần tự sau

Nguyên liệu của món cá bống kho tương bần

Cá bống tươi: 500gr

Tương bần: 200gr

Khế chua: 2 quả

Nguyên liệu khác: gừng, riềng, hành hoa, ớt tươi. nếu nhà có trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi thì bạn có thể bỏ ớt tươi đi

Gia vị: nước mắm, bột nêm, bột ngọt, dầu ăn, bột tiêu, đường

Nguyên liệu món cá bống kho tương bần
Nguyên liệu món cá bống kho tương bần

Mách nhỏ bạn: Tại đây🐟 có cách làm cá kho nghệ ngon như nhà hàng

Cách làm món cá bống kho tương bần

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá bống sau khi mua về sẽ mổ bụng, rút ruột. sau đó rửa sạch với nước muối để cá sạch, mùi tanh cũng không còn. Để cho cá thật ráo nước rồi cho vào ướp gia vị với ít bột nêm, tiêu, đường, 2 thìa dầu ăn tầm 15 phút.

Khế chua rửa sạch cắt thành những khoanh mỏng hình ngôi sao

Các nguyên liệu khác rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Rán cá bống

Sau khi ướp cá xong sẽ cho vào chảo dầu nóng chiên vàng lên để cho cá săn lại. Chú ý không để cá chín vàng quá vì sẽ mất độ quánh của thịt cá mà thay vào đó là độ giòn.

Cá rán kho tương bần phải rán trước khi kho
Cá rán kho tương bần phải rán trước khi kho

Bước 3: Tiến hành kho cá

Hành phi thật thơm, rồi đổ tương bần vào nồi, đảo đều cho đến khi tương bần sôi thì cho khế vào, cuố cùng cho cá bống vào nồi. Cho thêm nước và tiến hành kho cho đến khi nước trong nồi gần cạn, nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị rồi vặn nhỏ lửa. Lúc này đun liu riu lửa để cá được săn chắc hơn. Đến khi nước trong nồi cạn thì cho bột tiêu lên trên, cho hành hoa lên trên mặt rồi tắt bếp.

Thưởng thức cá bống kho tương bần

Sau khi kho cá xong phải đảm bảo cá bống kho có màu vàng ruộm, dậy mùi, thịt cá quánh dẻo, dai dai, hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của tương bần.

Cá bống kho tương bần thưởng thức tuyệt vời nhất với cơm nóng. Nhất là trong tiết trời se lạnh này mà có đĩa cá bống kho tương ăn cùng cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời bằng.

Đun đến khi cá kho tương bần cạn nước thì tắt bếp
Đun đến khi cá kho tương bần cạn nước thì tắt bếp

Chúc bạn thành công!

Đánh giá:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Xem thêm

Sườn non cải chua thanh mát

Thưởng thức sườn non nấu cải chua tại nhà

Tết đang đến gần, nhà nhà đều sắm tết, làm dưa hành, dưa kiệu cải ...

Thưởng thức món cá hấp khế

Cá hấp khế chua chua vào miệng

Từ con cá người ta có thể chế biến được nhiều món khác nhau như ...

xvideo